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こよなく日本と日本酒とウィスキーを愛す、まだまだ20代の姐さん(←ここがポイント)です。

日々、お客様の喜ぶ顔が見たくて頑張っています!
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2009年7月

2009年7月31日 (金)

虹を見ました

彌座エ門の広い窓からは、こんな虹が雨上がりの夕方に見ることができます
まだお客様もたくさんは入ってなかったので写真に収めて見ました
景色を見ながら仕事ができるっていい事。

2009年7月25日 (土)

本日入荷の魚達

今日も朝から市場で仕入れをしてきました。
幻といわれるクエ、まるまる太った赤むつ、ぴかぴかの鯵などなど。
うちのロングセラーの金目鯛の煮つけ!もちろん入荷です
そろそろ瀬戸内海の鱧(はも)が本調子です。
骨がしなやかなので骨切りがしやすく、淡白な身に上品なアブラがのってきました。自家製の梅漬けの叩きに山葵を少し。夏がきましたね。

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